南昌餐飲店裝修設計如何進行布局?
(1)取餐臺、取餐口的設計和布局:餐飲店講究的便是一個快字,所以也就要求了取餐口設計,一定是流線型的布局,同樣也就決定了取餐口絕對不能單一,需要根據預估客流量設計取餐口的長度和餐口。
(2)就餐大廳桌椅功能設計和布局:用餐位一定是多樣化的,應該具備單人座、雙人座、對排座等各種樣式的餐位,因為來這里消費的人多半為獨自消費,還有部分為公司同事來消費,當然也會有散客前來消費,要充分站在用戶的角度考慮到他們的感受,來設置就餐大廳。
(3)人員動向設計:客流量一般都很大,尤其是在用餐高峰期時,這也就要求設計師根據餐廳平面布局圖,合理規劃前來用餐的客人的走勢和用餐完以后的客流走勢,當然部分餐飲店還提供收盤服務,所以在設計中還需要考慮服務人員和客人之間的動向問題。
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